Linzeri – božićni vanilin keksići

Sastojci:

350 g brašna
180 g margarina
1 cijelo jaje
1 žumanjak
200 g šećera
2 vanilin-šećera

Priprema:

Od svih sastojaka umijesiti glatko tijesto. U početku miksati miserom sa spiralama a potom završiti rukom. Radnu površinu stalno posipati brašnom kako se ne bi lijepilo.

Od tijesta oblikovati kuglu, omotati je prozirnom folijom i pospremiti u frižider na 30-tak min.

Razvaljati tijesto na 4 mm debljine pa modlicom izrezivati cvjetiće. Ako nemate duplu modlicu pazite da napravite isti broj cvjetića bez rupe i sa rupom.

Stavljati ih na pleh obložen papirom za pečenje u malim razmacima i peći u zagrijanoj rerni na 180℃ oko 10-15 min. (od vremena pečenja zavisi koliko će tvrdi biti keksići. Ako ste ih razvaljali malo deblje biće im potrebno 15 min, ako su tanki onda im je 10 minuta sasvim dovoljno)

Pečene kolačiće ohadite na plehu pa ih hladne premazujte svojom omiljenom marmeladom i spajajte sa cvjetićima s rupicom.

Uvaljati ih u šećer u prahu i pospremiti u metalne kutije s poklopcem. Ovakvi kolačići znaju biti dosta tvrdi kad se ispeku pa tek stajanjem omekšaju).

Izvor: recipeci.com