Bonito torta

Sastojci:
Za koru:

• 8 bjelanaca
• 24 kašike šećera
• 3 kašike limunovog soka
• 100 g sjeckanih oraha
• 100 g rendane čokolade
• rendana kora limuna

Za fil:

• 3 dl soka od ananasa
• 3 dl vode
• 2 pudinga od vanile
• 4 kašike šećera
• 150 g margarina
• 2 dl slatke pavlake

Ostali sastojci:

• 5 dl slatke pavlake
• 700 g ananasa

Priprema:

Kora:

1. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg a zatim dodavati kašiku po kašiku šećera i sok od limuna muteći sve vrijeme.
2. Posebno sjediniti orahe, čokoladu i rendanu koru limuna.
3. Pravougaonu tepsiju obložiti papirom za pečenje i posuti pripremljenom mješavinom. Zatim sipati smjesu od bjelanaca i poravnati. Peći u zagrijanoj rerni na 100 ºC dok se kora ne osuši.
4. Pečenu koru uzdužno presjeći kako bi se dobile 2 kore.

Fil:

1. U šerpi sjediniti sok od ananasa i 2 dl vode, dodati šećer i kuhati dok ne proključa.
2. Posebno razmutiti puding od vanile sa preostalom količinom vode pa sipati u ključalu smjesu i nastaviti sa kuhanjem dok se ne zgusne.
3. U ohlađen fil dodati margarin, šlag od slatke pavlake i umutiti mikserom.

Finalni postupak:

1. Prvu koru okrenuti tako da sjeckani sastojci dođu odozgo. Premazati je polovinom fila, posuti sa malo ananasa i premazati polovinom šlaga od slatke pavlake. Posupak filovanja ponoviti još jednom.

Izvor: Dobra hrana