Crni kolač od čokolade

Sastojci:

200 g brašna
prstohvat soli
1 prašak za pecivo
150 g margarina
100 ml ulja
6 jaja
1 narandža
Glazura
150 g čokolade
50 g margarina
I još
50 g sjeckanih oraha

Priprema:

1. U posudi pomiješati brašno, so i prašak za pecivo.
2. Čokoladu rastopiti na pari, dodati margarin i sve dobro sjediniti pa na kraju dodati ulje i pomiješati.
3. Odvojiti bjelanca od žumanaca, pa bjelanca umutiti u čvrst snijeg.
4. Žumanca pjenasto umutiti sa šećerom i rendanom korom narandže.
5. U umućena žumanca dodati čokoladu i sjediniti. Zatim, postepeno dodavati brašno i sve dobro promiješati. Na kraju, dodati umućena bjelanca i još jednom, lagano, promiješati sastojke da se sjedine.
6. Pripremljenu smjesu usuti u nauljen i brašnom posut kalup, pa ravnomjerno rasporediti.
7. Peći u ugrijanoj rerni na 180ºC oko 40 minuta.
8. Izvaditi kolač iz rerne i ostaviti desetak minuta u kalupu da se ohladi. Zatim, kolač izvaditi iz kalupa i ostaviti na rešetkastoj površini da se ohladi.
Glazura
1. Na pari rastopiti čokoladu pa dodati margarin i miješati sve dok se sastojci ne sjedine i margarin ne istopi. Skloniti sa vatre i ostaviti da se kratko prohladi.
2. Pripremljenu glazuru preliti preko kolača i dekorisati orasima, pa ostaviti da se potpuno ohladi.
3. Poslužiti uz kafu ili čaj.

FOTO: GULIVER/THINKSTOCK

IZVOR: POŠALJI RECEPT