Cvjetna livada

SASTOJCI:

Za kore:
6 bjelanaca
9 kašika šećera
9 kašika mljevenih oraha
1 kašika brašna
Za glazuru:
200 g čokolade
1/2 margarina

Za fil:
18 žumanaca
22 kašike šećera
22 kašike mlijeka
2 kašike brašna
100 g čokolade
250 g margarina
Ostali sastojci:
150 g šlaga
2 dl vode ili mlijeka

PRIPREMA:
1. Umutiti mikserom bjelanca, dodati šećer, pa opet sve dobro izmiksati.
2. Dodati mljevene orahe i brašno, a zatim lagano promiješati.
3. Ispeći tri takve kore u plehu 35×28 cm.
4. Čokoladu i margarin otopiti na tihoj vatri, pa premazati ohlađene kore.
5. Fil skuhati na pari i u hladno dodati margarin.
6. Podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio dodati otopljenu čokoladu.
7. Filovati tortu na sljedeći način: kora, žuti fil, čokoladni fil, šlag, a završiti sa korom.
8. Ukrasiti fondanom ili šlagom.

(Recept Slađane Bulatović iz Brčkog)

IZVOR: TORTE I KOLAČI