Kolač Dunavski valcer by 24Kitchen

Sastojci za tijesto:

• 5 jaja
• 200 g šećera
• 200 g vrhnja
• 300 g brašna
• ½ kašikice praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• 3 kašike kakaa
• 700 g višanja bez koštica (svježih ili smrznutih)

Za krem:

• 500 ml svježeg mlijeka
• 2 kesice pudinga od vanile
• 250 g mekog maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 1 kesica vanilin šećera

Za glazuru:

• 1 jaje
• 75 g šećera u prahu
• 3 kašike vruće vode
• 2 kašike kakaa
• 1 kesica vanilin šećera
• 2 kašike konjaka
• 125 g maslaca

Način pripreme:

1. Mutite jaja i šećer dok ne nastane krem, a zatim dodajte maslac.
2. Prosejano brašno s vanilom i praškom za pecivo umiješajte s kremom od jaja. Polovinu tijesta sipajte u okrugli pleh prekriven papirom za pečenje. U ostatak tijesta dodajte kakao, rastopljen u malo vruće vode. Tijesto od kakaa sipajte na bijelo tijesto i pažljivo poravnajte. Po njemu poređajte višnje koje ste prethodno uvaljali u brašno.
3. Kolač pecite u zagrijanoj rerni na 170 stupnjeva.
4. Skuhajte krem od mlijeka i pudinga od vanile. Ostavite je da se potpuno ohladi. Maslac i šećer u prahu mutite dok ne nastane fini krem i pomiješajte s kremom od pudinga. Krem nanesite na ohlađeno tijesto.
5. Za glazuru dobro umutite jaje sa šećerom, dodajte kakao, rastopljen u vrućoj vodi, konjak, vanilu i maslac. Glazuru prelijte preko kolača i ohladite.

Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!

Izvor: 24Kitchen