Medenjaci s đumbirom – kolači koji mirišu na praznike

Sastojci:
Tijesto
450 g mekog brašna
2 ravne kašičice sode bikarbone
3 ravne kašike đumbira
1 kašičica cimeta
250 g margarina
200 g smeđeg šećera
prstohvat mljevenog karanfilića
prstohvat soli
2 jajeta
Dekoracija
200 g šećera u prahu
1 bjelance
1-2 kašike limunovog soka

Priprema:
Tijesto
1. U dubljoj posudi pomiješati margarin, smeđi šećer i jaja, pa izmutiti mikserom.
2. U umućenu masu dodati brašno, so, đumbir, cimet i sodu bikarbonu.
3. Zamijesiti tijesto te ga razvući na jedan cm debljine. Modlicama za kolače vaditi željene oblike.
4. Tepsiju obložiti papirom za pečenje pa poredati u nju medenjake i peći ih na 150˚C oko 10 minuta. Pečene medenjake izvaditi iz rerne i potpuno ohaditi.
Dekoracija
1. Bjelance dobro umutiti, postepeno dodavati šećer u prahu i sok od limuna da bi se dobila ujednačena smjesa.
2. Smjesu sipati u vrećicu (za zamrzivač), dobro uvrnuti, odseći šošak vrećice i dekorisati medenjake po želji.

IZVOR: POŠALJI RECEPT