Slatki carski omlet ili “kraljevske palačinke”

Potrebni sastojci:
4 jaja
250 ml mlijeka
30 g šećera
150 g brašna
50 g maslaca
so
šećer u prahu
šlag, sladoled, džem, voće, čokoladni krem (po želji)

Priprema:
– Odvojte žumanca od bjelanaca.
– Bjelanca istucite u čvrst snijeg, a žumancima dodajte mlijeko, brašno i prsohvat soli, pa zamutite glatku smjesu.
– Potom smjesi od žumanaca dodajte snijeg od bjelanaca i polako umiještajte kutlačom.
– Ostavite maslac da se otopi na tavi, pa dodajte napravljenu smjesu.
– Pecite smjesu na umjerenoj vatri, pa ga okrenite na drugu stranu. Nakon 2 do 3 minuta kašikom ili viljuškom “iskidajte” tijesto na veće ili manje komade.
– Pecite još malo, sve dok svi komadi ne budu u potpunosti isprženi, ali trudite se da ih ne stiskate tokom prženja, kako ne bi izgubili formu.
– Kada je sve gotovo, sipajte ove komadiće tijesta u tanjir, pospite prah šećerom i poslužite sa dodacima po želji.

IZVOR: LIFE CONTENT