Fileti soma na krompiru

Sastojci:

• 800 g fileta soma srednje debljine
• 600 g krompira
• 40 g konzervisanog rena
• 1 glavica crnog luka
• 100 g mladog graška
• 100 g kukuruza šećerca
• 1 veća mrkva
• 200 g pirinča, ulje
• 5 dl juneće supe
• mješavina začina

Priprema:
1. Filete soma isjeći na krupnije komade, začiniti ih po ukusu i premazati renom.
2. Krompire oguliti i kratko blanširati u ključaloj slanoj vodi oko 5 min. Potom ih ocijediti, ostaviti da se ohlade i izrendati na krupno rende.
3. Filete soma posuti rendanim krompirom s obje strane. Potom tepsiju obložiti papirom za pečenje i poprskati uljem, pa poslagati filete u krompiru. Peći u zagrijanoj rerni na 200ºC dok ne porumene.
4. Posebno pripremiti rižoto. Crni luk i mrkvu sitno isjeckati i propržiti na malo ulja. Dodati mladi grašak i kukuruz šećerac, te kratko propržiti. Dodati pirinač i pržiti ga uz neprestano miješanje 5 min. Nastaviti s dinstanjem dolijevajući vodu po potrebi dok pirinač ne nabubri. Pred kraj dinstanja dodati začine po ukusu.
5. Rižoto poslužiti uz pečene filete soma.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept