Lovačke krmenadle

Potrebno je:  

• 6 svinjskih krmenadli
• 2 glavice crnog luka
• 3 kašike paradajz pirea
• 500 g gotovih njoka
• 150 g mesnate slanine
• 1 kašika sjeckanog peršuna
• juneće supe od kocke po potrebi
• 2 dl bijelog vina
• 100 g brašna
• 1 kašika senfa
• 4 kašike ulja
• mješavina začina, biber

Priprema:  

1. Krmenadle istanjiti tučkom za meso i začiniti po ukusu. Zatim ih uvaljati u brašno i propržiti na vrelom ulju da porumene. Izvaditi ih iz masnoće i ostaviti na toplom.

2. Crni luk isjeći na kockice, a mesnatu slaninu na štapiće.

3. Na masnoći od mesa propržiti crni luk i mesnatu slaninu. Vratiti krmenadle, preliti ih mješavinom bijelog vina, paradajz pirea i senfa, dodati njoke i naliti junećom supom da ogrezne. Kuvati na umerenoj temperaturi dok tečnost napola ne uvri, a meso potpuno ne omekša. Gotovo jelo posuti peršunom.

Izvor: Dobra hrana