Medaljoni u sosu od krastavaca

Sastojci:

• 1 veći svinjski file
• 1 glavica crnog luka
• 2 češnja bijelog luka
• 4 srednja kisela krastavca
• 1 kašika senfa
• 3,5 dl pavlake za kuhanje
• 1 kašika brašna
• 300 g spiralne tjestenine
• mješavina začina, ulje

Priprema:

1. Svinjski file isjeći na krupnije komade, istanjiti ga tučkom za meso i začiniti po ukusu.
2. Krajeve istanjenih šnicli podviti i oblikovati medaljone.
3. Crni luk i bijeli luk očistiti i isjeći na kockice, a kisele krastavce izrendati na krupno rende.
4. Na malo ulja propržiti medaljone najprije sa završecima okrenutim nadolje, a potom i sa druge strane dok ne porumene. Na kraju ih izvaditi i ostaviti na toplom.
5. Na masnoći od mesa propržiti crni i bijeli luk, dodati kisele krastavce te i njih kratko propržiti.
6. Posebno sjediniti pavlaku za kuhanje sa kašikom brašna pa preliti luk i krastavce i začiniti po ukusu. Vratiti pržene medaljone dodati senf i nastaviti sa kuhanjem na umjerenoj temperaturi dok se sos ne zgusne.
7. Spiralnu tjesteninu obariti u slanoj vodi, ocijediti od suvišne tečnosti i poslužiti kao prilog uz glavno jelo.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept