Špageti br. 5 Barilla sa ćuftama

Sastojci za 4 osobe:

Špageti Barilla br. 5 400 g
Paradajz pelat 300 g
Mljevena govedina 300 g
Prezle 100 g
Parmezan 100 g
Isjeckan peršun 1 supena kašika
Ekstradjevičansko maslinovo ulje 4 supene kašike
Bijeli luk 1 čen
Brašno 1 supena kašika
Listovi bosiljka
So i crni biber po ukusu

Priprema:

Napravite ćufte: pomiješajte mljevenu govedinu, parmezan, prezle, isjeckan peršun i pola čena sitno isjeckanog bijelog luka. Začinite solju i biberom, sve dobro promiješajte i rukama oblikujte ćufte.

Pažljivo uvaljajte cijele ćufte u bijelo brašno; skinite ostatak brašna i propržite ih na 2 supene kašike ekstradjevičanskog maslinovog ulja dok ne porumene. Sklonite s vatre.

U velikoj tavi zagrijte 2 supene kašike maslinovog ulja i pola čena bijelog luka. Izvadite bijeli luk iz tave, dodajte paradajz pelat i sve kuhajte 5 minuta na tihoj vatri. Začinite solju i biberom po ukusu, zatim dodajte ćufte i sve kuhajte još nekoliko minuta i sklonite s vatre.

Stavite veliku šerpu vode na vatru da provri; kad provri, dodajte so (otprilike 7 grama na litar vode) i skuhajte špagete prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite tjesteninu skuhanu “al dente”, pomiješajte ih s ćuftama i servirajte.

Ukrasite jelo isjeckanim svježim peršunom, rendanim parmezanom i listovima svježeg bosiljka po ukusu.

www.barillagroup.com