Mrežaste palačinke

Sastojci:

• 4 dl osnovne smjesa za palačinke
• 1 zelena salata
• 500 g pilećeg bijelog mesa
• 2,5 dl pavlake
• 4 kisela krastavca
• prstohvat bijelog luka u prahu
• 200 g kupusa
• 4 krompira, ulje
• mješavina začina

Način pripreme:

1. Osnovnu smjesu za palačinke sipati u plastičnu flašu sa suženim otvorom.
2. U teflonskom tiganju ugrejati malo ulja, a zatim iz plastične flaše po njemu istiskivati smjesu za palačinke oblikujući mrežu. Pržiti najprije sa jedne a potom i sa druge strane. Na isti način ispeći još palačinki.
3. Piletinu isjeći na tanke trake i začiniti po ukusu pa je propržiti na vrelom ulju da porumeni.
4. Posebno sjediniti pavlaku, rendane kisele krastavce, bijeli luk u prahu i začine po ukusu.
5. Svježi kupus izrendati na rende. Krompir oguliti i isjeći na štapiće, a zatim ga propržiti na vrelom ulju.
6. Uzeti jednu mrežastu palačinku i prekriti je listovima zelene salate. Listove premazati smjesom od pavlake, preko nje rasporediti malo piletine, kupusa i pomfrita i pažljivo urolovati. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još palačinki.

Izvor: Dobra hrana