Pileće rolnice

Sastojci:

• 150 g klobuka šampinjona (šeširića)
• 120 g suhog vrata
• 1,5 dl bijelog vina
• 3 češnja bijelog luka
• 2 dl supe od povrća
• 1 kašičica gustina
• mješavina začina
• 40 g parmezana

Priprema:

1. Pileće bijelo meso isjeći na šnicle, a potom ih istanjiti tučkom za meso i začiniti po ukusu.
2. Istanjene šnicle uzdužno isjeći na trake širine 4 cm.
3. Na svaku traku staviti uzdužno presavijen list suhog vrata, zatim klobuk šampinjona pa urolovati i pričvrstiti čačkalicom.
4. Oblikovane rolnice propržiti na vrelom ulju da porumene, a potom ih zaliti bijelim vinom i dinstati na umjerenoj temperaturi dok tečnost ne uvri. Zatim ih izvaditi i ostaviti na toplom.
5. Na masnoći od mesa propržiti sitno sjeckani bijeli luk pa dodati mješavinu gustina i supe, začiniti po ukusu i kuhati dok se ne zgusne.
6. Pripremljenim umakom preliti pileće rolnice i posuti ih parmezanom.

Izvor: Dobra hrana