Punjene pituljice

Sastojci:

• 300 g tikvica
• 1 dl mlijeka
• 1 dl ulja
• 3 jajeta
• 180 g brašna
• 40 g parmezana
• 100 g suhog vrata
• 1 prašak za pecivo
• mješavina začina

Priprema:

1. Tikvice očistiti i izrendati na krupno rende.
2. Suvi vrat sitno isjeckati.
3. U odgovarajućoj posudi umutiti jaja, mlijeko, ulje, brašno, prašak za pecivo i parmezan da se dobije ujednačena smjesa.
4. Zatim dodati tikvice, suhi vrat i začine po ukusu te polako promiješati varjačom.
5. Kalupe za mafine nauljiti i posuti brašnom pa do tri četvrtine kalupa sipati pripremljenu smjesu.
6. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
7. Kada se pitice ispeku, ivice tijesta pomoću noža pažljivo odvojiti od kalupa da se lakše izvade.

Izvor: Dobra hrana