Oprezno sa food trendovima

Food trendovi se mijenjaju gotovo istom brzinom kao i modni, ali razlika među njima je ogromna. Ako slijepo slijedimo modne diktate, pa nosimo i onom što nam zaista loše stoji, u najgorem slučaju dobićemo “etiketu” osobe bez stila. Ako počnemo da u tanjir stavljamo isključivo ono što je u skladu sa “rezultatima najnovijih istraživanja” ili smo pročitali da jede neka poznata ličnost – možemo svom organizmu napraviti veliku štetu.

Kao i obično, riječ dajemo stručnjakinji. Danas je to Dragana Šiljegović, dijetetičarka-nutricionistica:

“Iako je, s jedne strane, pozitivno što se sve više ljudi s mnogo pažnje odnosi prema svojoj ishrani, s druge – određeni eating trend na duže staze može ostaviti negativne posljedice na zdravlje. Recimo, ako vam nije utvrđena celijakija, a vi ste već dugo na bezglutenskoj ishrani, jer smatrate da je to zdravije, svom organizmu uskraćujete neophodne količine željeza i vitamina B. Posljedice su anemija, umor, vrtoglavica, nesanica, ubrzan rad srca, a izlažete se dodatnoj mogućnosti obolijevanja od celijakije, jer vaše tijelo automatski prestaje da proizvodi enzime, koji su odgovorni za varenje glutena. Uz to, možete dobiti i na težini, jer većina gluten free proizvoda nedostatak glutena nadomješćuje dodatkom masti i šećera”, kaže Šiljegović.

Ona smatra da u osnovi “ne postoji zdrava illi nezdrava namirnica, dobar ili pogrešan način ishrane, već je bitan sam princip poznavanja pravilnog izbora i doziranja namirnica (odnosno hranljivih materija)”.

“Trebalo bi ishranu fokusirti na konzumaciji različitih namirnica u određenoj količini (u skladu sa polom, starošću i aktivnostima) i idealnom odnosu – minimalno učešće industrijski prerađenih namirnica, umjereni obroci raspoređeni u pravilnim vremenskim intervalima, koji će uz redovnu laganu fizičku aktivnost održati optimalnu tjelesnu težinu i vitalnost organizma. Ako odlučite da okrente novi list i počnete novi režim ishrane, prvo se morate dobro informisati o dužini i načinu sprovođenja, a sve to isključivo uz nadzor ljekara i dijetetičara-nutricioniste”, dodaje ona.

IZVOR: LEPOTAIZDRAVLJE.RS