Lovorov list – nezamjenjiv dodatak jelima
Da bi lovor jelu dao potrebnu aromatičnost i okus, potrebno ga je znati pravilno skladištiti i koristiti, ali i znati razliku između dvije osnovne ...
Grčka musaka od krompira
Sastojci
400 g špinata
800 g krompira
300-400 ml bešamela
100 g ovčijeg sira
Bešamel
kašika putera
2 kašike brašna
300-400 ml mlijeka
so
biber
Priprema
1 Špinat skuhajte. Krompire narežite na tanke kriške i napola skuhajte u slanoj vodi.
2 Za bešamel, rastopite puter i dodajte malo ulja. Dodajte brašno, miješajte žicom za mućenje te dodajte vrelo mlijeko. Začinite i prokuhajte malo da se umak zgusne.
3 Kuhani špinat dobro ocijedite i malo ga zgnječite pasirkom.
4 Vatrostalnu posudu nauljite, poslažite krompire, po krompirima rasporedite špinat i sve prelijte bešamelom.
5 Pospite narendanim sirom. Rernu zagrijte na 200 stepeni i pecite musaku oko 30-40 min, odnosno dok ne poprimi zlatnožutu boju.
Možete staviti i neki drugi sir, ementaler, gaudu i sl., ali to onda nije grčka musaka nego samo musaka s krompirima.
izvor: coolinarika.com
