Lovorov list – nezamjenjiv dodatak jelima
Da bi lovor jelu dao potrebnu aromatičnost i okus, potrebno ga je znati pravilno skladištiti i koristiti, ali i znati razliku između dvije osnovne ...
Vege Ražnjići
Sastojci
Marinada
2 kašike soja sosa
50 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
50 ml maslinovog ulja
2 čena bijelog luka
1 kašika mljevene crvene paprike
1/2 kašike mljevenog korijandera
1 kašika svježeg sjeckanog peršuna
1 kašičica vegete natur
so
biber
Za 5 ražnjića
5 sojinih medaljona
2 šake šampinjona
1 tikvica
1 paprika
1
Sojine medaljone staviti da se namaču u kipućoj vodi 15 minuta. Zatim ih dobro ocijediti pa marinirati.
2
Za marinadu pomiješajte limunov sok, soja sos i maslinovo ulje pa dodajte protisnuti bijeli luk i ostale začine. Sve dobro izmiješajte i time prelijte sojine medaljone. Prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se mariniraju barem sat-dva.
3
Sojine medaljone razrežite na četvrtine, šampinjone na pola, papriku na kocke i tikvicu na kolutiće. Poslažite sve ove sastojke na štapiće za ražnjiće i pecite na roštilju ili na maslinovom ulju (ja sam ovaj put pekla na električnom roštilju) 10-ak min. s obje strane.
Posluživanje
Poslužiti uz salatu…
Možete upotrijebiti i neko drugo omiljeno povrće za ražnjiće.
Izvor: coolinarika.com
