Prijedlog za ručak: Hladna čorba od krastavaca

Foto: Hrono kuvar

Sastojci:
– 500 g svježih krastavaca
– 400 g grčkog jogurta
– 2 čena bijelog luka
– vezica kopra
– malo limunovog soka
– so, biber
– maslinovo ulje
– 1 manji ljubičasti luk

Priprema:
1. Krastavce oguliti i isjeći na kockice. Polovinu kockica odvojiti na stranu, a drugu polovinu usitniti u blenderu.
2. U izmiksane krastavce dodati grčki jogut, kockice krastavaca, malo limunovog soka, usitnjeni bijeli luk i sjeckani kopar.
3. Posoliti po ukusu i ostaviti u frižider da se rashladi oko 1 sat da bi se svi ukusi lijepo razvili.
4. Ohlađenu čorbu rasporediti u činije, poprskati s malo maslinovog ulja i posuti sitno sjeckanim ljubičastim lukom. Dekorisati grančicom svježeg kopra.

*Ovu ukusnu čorbu možete servirati kao doručak, lagani ljetni ručak, ili pak kao večeru koja će vas osvježiti nakon tropskog dana.

IZVOR: HRONO KUVAR