Ledeni kuglof od malina

Sastojci:

• 8 dl jogurta od malina
• 350 g malina
• 200 g ”pti ber” keksa
• 20 g želatina u prahu
• 3 dl slatke pavlake
• 150 g krem sira
• 2 krem šlaga od maline

Priprema:

1. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. Dodati krem sir i umutiti mikserom.
2. Želatin preliti sa 8 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri. Zatim sjediniti sa jogurtom i promiješati.
3. U smjesu od jogurta dodati mješavinu slatke pavlake i sira pa promiješati. Potom dodati izlomljeni keks i maline te polako promiješati varjačom.
4. Kalup za kuglof obložiti providnom folijom i sipati u njega pripremljenu smjesu. Poravnati i staviti u zamrzivač da se stegne.
5. Krem šlag od maline pripremiti prema uputstvu sa kesice.
6. Kada se kuglof stegne, izvrnuti ga iz kalupa i pomoću poslastičarskog džaka premazati krem šlagom.

Izvor: Dobra hrana