Vanil-torta s lješnjacima

Sastojci:

Za kore:

• 15 bjelanjaka
• 15 kašika šećera
• 9 ravnih kašika griza
• 9 ravnih kašika brašna

Za fil I:

• 7 dl mlijeka
• 15 žumanjaka
• 2 pudinga od vanile
• 250 g šećera
• 2 vanil-šećera
• 250 g margarina

Za fil II:

• 300 g šlaga
• 3 dl mlijeka
• 100 g mljevenih lješnjaka
• 100 g čokolade

Ostali sastojci:

• 4 dl slatke pavlake
• 200 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Kore:
1. Umutiti 5 bjelanjaka i 5 kašika šećera u čvrst šam.
2. Potom dodati 3 kašike griza i 3 kašike brašna pa polako promiješati varjačom.
3. Tepsiju obložiti papirom za pečenje te u nju sipati pripremljenu smjesu za koru. Peći u zagrijanoj rerni na 180 ºC dok ne porumeni.
4. Na isti način od preostalog materijala ispeći još dvije kore.

Fil I:
1. U šerpu sipati 5 dl mlijeka, dodati šećer i ostaviti da proključa.
2. Posebno umutiti žumanjke i puding sa preostalim mlijekom i vanil-šećerom pa sipati u ključalo mlijeko. Nastaviti sa kuhanjem uz neprestano miješanje dok se ne zgusne.
3. U ohlađenu smjesu dodati margarin i umutiti mikserom.

Fil II:
Umutiti šlag s mlijekom pa u njega dodati mljevene lješnjake i rendanu čokoladu, a potom promiješati.

Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati 1/2 fila I, zatim nanijeti 1/2 fila II i preklopiti drugom korom. Isti postupak filovanja ponoviti još jednom i završiti trećom korom.
2. Posebno na pari rastopiti čokoladu sa slatkom pavlakom. Zatim ostaviti da se ohladi pa umutiti mikserom.
3. Filovanu tortu premazati kremom od slatke pavlake i čokolade, a bočne stranice dekorisati čokoladnom folijom.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept