Keks torta sa višnjama

Sastojci:

• 5 žumanjaka
• 300 g višanja
• 250 g margarina
• 250 g šećera u prahu
• 100 g čokolade za kuhanje
• 2 vanil-šećera
• 3 dl mlijeka
• 500 g ”pti ber” keksa
• 6 dl slatke pavlake

Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti omekšao margarin, vaniil-šećer i 150 g šećera u prahu pa umutiti mikserom.
2. Posebno umutiti žumanjke sa preostalim šećerom i kuhati na pari uz neprestano miješanje dok se ne dobije gust fil.
3. Ohlađenu kremu od žumanjaka sjediniti sa smjesom od margarina, dodati otopljenu čokoladu i umutiti mikserom.
4. Višnje dobro ocijediti od suvišne tečnosti.
5. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag.
6. ”Pti ber” keks umakati u mlijeko i njime prekriti dno odgovarajuće tacne za tortu. Premazati ga polovinom pripremljenog fila od čokolade, posuti polovinom višanja i premazati trećinom šlaga od slatke pavlake. Isti postupak filovanje ponoviti još jednom i završiti keksom.
7. Preostalim šlagom od slatke pavlake premazati tortu i vratiti u frižider da se stegne.

Izvor: Dobra hrana