Mafini s bananama

Sastojci:

– 150 g mekog brašna

– 1 prašak za pecivo

– 200 g šećera

– 1 vanil-šećer

– 3 jajeta

– 1 dl jogurta

– 1,5 dl soka od višanja

– 1 banana

– 6 suvih šljiva

 

Priprema

1. Bananu iseći na krupnije kolutove a suve šljive na četvrtine.

2. U posudi za miješenje sjediniti meko brašno, prašak za pecivo, šećer i vanil-šećer. Posebno umutiti jaja, jogurt i sok od višanja pa preliti preko suvih sastojaka. Sve zajedno mutiti mikserom dok se šećer ne otopi.

3. U silikonske kalupe sipati polovinu pripremljene smese a zatim staviti po kolut banane i nekoliko kockica suve šljive pa preliti ostatkom tijesta.

4. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 15-20 min.