Savršeno kremasta – Grčka torta

Sastojci:
Kore
15 bjelanaca
15 kašika šećera
15 kašika mljevenog keksa
15 kašika mljevenih oraha
Fil
15 žumanaca
500 ml mlijeka
250 g šećera u prahu
375 g margarina
5 kašika šećera
5 kašika gustina
150 g sjeckanih oraha
150 g izmrvljenog keksa
100 g crne čokolade
100 g bijele čokolade
Glazura
100 g crne čokolade
50 g margarina

Priprema:
Kore
1. Umutiti 5 bjelanaca sa 5 kašika šećera u čvrst snijeg. Zatim dodati 5 kašika mljevenog keksa i 5 kašika mljevenih oraha pa polako promiješati.
2. U okruglom kalupu na 170ºC ispeći koru. Na isti način ispeći još dvije kore.
Fil
1. Sjediniti žumanaca sa 200 g šećera u prahu i kuhati na pari dok se ne dobije gusti fil. Posebno umutiti margarin sa 50 g šećera u prahu.
2. Sjediniti mliheko, šećer i gustin pa dobro izmihešati da ne ostanu grudvice. Kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne.
3. Sjediniti fil od žumanaca i margarina sa smjesom od gustina i izmiksati. Dodati sjeckane orahe, keks, crnu i bijelu čokoladu i promiješati.
Finalni postupak
1. Pečene kore premazati filom i naslagati ih jednu na drugu.
2. Tortu preliti čokoladnom glazurom.

IZVOR: POŠALJI RECEPT