Projice sa kobasicom

Sastojci:

• 2 jajeta
• 1 dl ulja
• 2,5 dl mlijeka
• 6 kašika brašna
• 15 kašika palente
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 150 g švapskog sira
• 1 dl mineralne vode
• 150 g domaćih kobasica
• 150 g čeri paradajza
• so

Priprema:

1. Bjelanca odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg.
2. Posebno umutiti žumanjke, ulje, mlijeko i mineralnu vodu. Dodati prašak za pecivo, brašno, palentu, švapski sir i malo soli po ukusu, te umutiti mikserom.
3. U pripremljenu smjesu dodati snijeg od bjelanaca i polako promiješati.
4. Manje kalupe za projice nauljiti i posuti brašnom pa sipati u njih pripremljenu smjesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok projice ne porumene.
5. Na čačkalice nabosti po kolut kobasice i jedan šeri paradajz i probosti kroz svaki komad proje.

Izvor: Dobra hrana