Španska pita sa kukuruznim brašnom

za 6 osoba

POTREBNO JE:

• 4 jajeta
• 275 g kukuruznog brašna
• 100 g bijelog brašna
• 150 g praške šunke
• 100 g mesnate slanine
• 150 g kiselih krastavaca
• 1 crvena kisela paprika
• 2,5 dl jogurta
• 1,25 dl ulja
• 1 prašak za pecivo
• So

PRIPREMA:

1. Prašku šunku, mesnatu slaninu, kisele krastavce i papriku isjeći na kockice.
2. Posebno umutiti jaja, jogurt i ulje, pa postepeno dodavati mješavinu praška za pecivo, kukuruznog i bijelog brašna. Miješati dok se ne dobije kompaktna smjesa.
3. Potom dodati prašku šunku, mesnatu slaninu, kisele krastavce i papriku, začiniti te polako promiješati.
4. Odgovarajuću tepsiju obložiti papirom za pečenje i sipati u nju pripremljenu smjesu za pitu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
5. Pečenu pitu ostaviti da se ohladi, te je isjeći na parčad.

Izvor: Dobra hrana