Salata od brokula

by | 9 Maja, 2013

Sastojci:

  • 200 g tjestenine
  • 1 brokula
  • 2 mrkve
  • 200 g zamrznutog mladog graška
  • 200 g kukuruza šećerca
  • 1 kašika rena
  • 1 kašika isjeckanog peršuna
  • 200 g posnog majoneza
  • 50 g kikirikija
  • so, biber

Priprema:

1. Brokulu iskidati na manje cvjetove i kratko prokuhati u slanoj vodi kako bi omekšala
2. Tjesteninu obariti u slanoj vodi a potom je ocijediti od suvišne tečnosti. Kikiriki takođe prokuhati kako bi postao staklast.
3. Mrkvu oljuštiti i kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Pred kraj kuhanja dodati kukuruz šećerac i mladi grašak, te nastaviti sa kuhanjem dok sve povrće ne omekša. Obarenu mrkvu isjeći na štapiće.
4. Posebno sjediniti posni majonez i ren, dodati začine po ukusu i polako promiješati.
5. U većoj posudi sjediniti tjesteninu, mrkvu, brokulu, kukuruz šećerac, grašak i kikiriki, dodati pripremljenu smjesu od majoneza i polako promiješati. Posuti isjeckanim peršunom.

Izvor: Dobra hrana