Palenta sa karfiolom u slanini

Sastojci:

• 150 g palente
• 150 g listova slanine
• 1/2 glavice manjeg karfiola
• 20 g parmezana
• 150 g šeri paradajza
• 1 kašika margarina
• 1 kašika ulja
• so

Priprema:

1. Palentu skuhati u slanoj vodi sa kašikom margarina prema uputstvu sa kesice. U gotovu palentu dodati parmezan i promiješati.
2. Karfiol iskidati na cvjetove i obariti u slanoj vodi a zatim ga procijediti od suvišne tečnosti.
3. Pleh nauljiti pa u njega rasporediti cvjetove karfiola. Preko karfiola sipati toplu palentu te poravnati i ostaviti da se ohladi.
4. Ohlađenu palentu sa karfiolom isjeći na kocke 4×4 cm. Zatim svaku kocku uviti u list slanine i probosti čačkalicom prethodno dekorisanom šeri paradajzom.

Izvor: Dobra hrana