Rascvjetana pica

Sastojci:

• 500 g mekog brašna
• 2 dl mlijeka
• 1 dl ulja
• so
• 1 kašičica sirćeta
• 1 kašičica griza
• 1/2 kocke svježeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 150 g mariniranih šampinjona
• 250 g praške šunke
• 200 g kačkavalja
• 60 g mocarele
• 150 g kečapa
• 1 jaje
• susam
• origan

Priprema:

1. U dubljoj posudi sjediniti kvasac, 1 dl mlakog mlijeka, šećer i kašičicu brašna pa izmiješati i ostaviti da nadođe.
2. U posudi za miješenje sjediniti polovinu brašna, nadošao kvasac, ulje, sirće, 1 dl mlijeka, griz i malo soli po ukusu te promiješati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto. Umješeno tijesto ostaviti da nadođe.
3. Nadošlo tijesto podijeliti na dva dijela. Svaku polovinu istanjiti oklagijom i oblikovati krug prema prečniku tepsije.
4. Tepsiju nauljiti i u sredinu staviti keramičku šolju srednje veličine. Preko šolje nanijeti tijesto. Tijesto oko šolje pritisnuti rukom da se pripije uz tepsiju, a potom ga premazati kečapom, rasporediti po njemu polovinu praške šunke, kačkavalja, mariniranih šampinjona i mocarele te posuti origanom.
5. Zatim gornji dio tijesta koji prekriva šolju unakrsno zasjeći da bi se rascvjetao pa krajeve presaviti preko fila a šolju izvaditi. Presavijene krajeve tijesta premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Od preostalog materijala oblikovati još jednu picu. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ˚C dok ne porumeni.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept