Piletina na španski način

Sastojci:

• 4 veća bataka
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 crvene paprike
• 2 čena bijelog luka
• 1 kašika mljevene paprike
• 1 dl bijelog vina
• prstohvat cimeta
• 1 feferona
• pileća juha po potrebi
• 180 g riže
• 1 kašika sjeckanog peršuna
• 0,5 dl ulja
• 300 g pelata paradajza
• mješavina začina
• biber

Priprema:

1. Pelat paradajza, crni luk i crvenu papriku narezati na kockice, feferonu na kolutove, a bijeli luk što sitnije isjeckati.
2. Batake začiniti po ukusu i propržiti na ulju sa svih strana kako bi porumeneli, pa izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom.
3. Na masnoći od bataka propržiti crni i bijeli luk, dodati crvenu papriku te i nju kratko propržiti.
4. Zatim skloniti sa vatre, dodati pelat paradajza, feferonu, mljevenu papriku, bijelo vino, cimet, riža, batake i začine po ukusu. Polako promiješati i sve preručiti u nauljenu vatrostalnu zdjelu.
5. Zaliti pilećom juhom da ogrezne i peći u zagrijanoj pećnici na 180 ºC dok piletina ne omjekša a riža ne nabubri. Gotovo jelo posuti peršunom.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept