Namaz od pečuraka i badema

Sastojci:

• 400 g šampinjona
• 100 g badema
• 50 g putera
• 1 mala glavica crnog luka
• 2 češnja bijelog luka
• 1 dl bijelog vina
• 2 kašike neutralne pavlake
• 1 kašičica sjeckanog peršuna
• dvopek, so
• 150 g listova mesnate slanine

Priprema:

1. Pečurke isjeći na listove, crni luk na kockice, a bijeli luk izrendati na sitno rende.
2. Na malo ulja u teflonskom tiganju propržiti crni i bijeli luk. Potom dodati šampinjone te i njih kratko propržiti.
3. Zatim sipati bijelo vino, dodati začine po ukusu i dinstati dok suvišna tečnost ne uvri.
4. Bademe samljeti u blenderu i dodati u ohlađenu smjesu od pečuraka. Sipati i 2 kašike pavlake te sve zajedno izmiksati da se dobije fina kremasta smjesa. Ostaviti u frižideru da se stegne.
5. Pripremljenu paštetu premazati preko dvopeka i dekorisati listovima slanine.

Izvor: Dobra hrana