Napravite vegetarijanski chili prema receptu Jennifer Garner

Za sve ljubitelje slatko-ljute kombinacije

Slavna glumica Jennifer Garner i prije 1. januara počela je provoditi svoju novogodišnju odluku – da jede više obroka bez mesa nego do sada. Ova 50-godišnjakinja na svom je Instagram profilu, u sklopu kulinarskog serijala “Pretend Cooking Show”, objavila video u kojem priprema chili od crnog graha i batata, jedno od svojih omiljenih jela – i pritom se odlično zabavlja.

Chili od crnog graha i batata

Sastojci:

• 2 konzerve crnog graha
• 2 srednja batata, narezana na kockice
• 1 kašika maslinova ulja
• 1 luk
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 2 jalapeño papričice, bez sjemenki, nasjeckane
• 3 čehna bijelog luka, sitno sjeckana
• 3 kašičice chili praha
• 2 kašičice kumina u prahu
• 2 kašičice sušenog bosiljka
• 1 kašičice sušenog mažurana
• 1 kašičice mljevene crvene paprike
• 3 suha lista lovora
• 1 kašika soli
• ½ kašike bibera
• 6 šoljica povrtnog temeljca
• 1 konzerva sjeckanog paradajza
• 1 mala boca piva (0,33)
• ½ šoljice bulgura ili ječma
• za ukras: svježi nasjeckani korijandar, mladi luk, avokado, kiselo vrhnje, sir, kriške limete

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Jennifer Garner (@jennifer.garner)

Priprema:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj posudi na srednjoj vatri te poprži luk. Smanjite vatru i pustite da se dinsta oko 10 minuta. Dodajte batat, crvenu i zelenu papriku i jalapeño papričice, te uz povremeno miješanje dinstajte još 5 minuta. Umiješajte bijeli luk i dinstajte još minutu, uz povremeno miješanje. Dodajte chili u prahu, kumin, bosiljak, mažuran, mljevenu crvenu papriku, listove lovora, sol i biber te dinstajte dalje, uz miješanje, oko 2 minute. Dodaj temeljac, rajčicu, pivo i bulgur (ili ječam), promiješajte i pustite da lagano ključa.

Mesne okruglice s roquefortom – mali zalogaji koje svi vole

Smanjite vatru i pustite da se kuha nepokriveno, uz povremeno miješanje, oko 40 minuta. Izvadite i bacite listove lovora, dodajte grah, promiješajte i pusti da se, uz povremeno miješanje, kuha oko 15 minuta, odnosno dok se grah dobro na zagrije i sljubi s ostatkom povrća. Ukrasite sjeckanim korijanderom i mladim lukom, te ostalim preporučenim dodacima po želji. Svakako uz ovaj chili poslužite i kriške limete te iscijedite njihov sok u chili. Odličan dodatak ovom jelu su i mini tortilje od žutog ili ljubičastog kukuruza!