Gratinirani proso s brokulom

Sastojci:
200 g prosa
500 ml vode
400 g brokule
3 čena bijelog luka
4 jaja
so, biber
ulje

Priprema:
1. Proso proprati i potopiti preko noći. Sutradan procijediti i oprati pod mlazom vode.
2. U posudu sipati vodu i dodati so pa sačekati da prokuha. Dodati proso i kuhati 5-6 minuta a zatim skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti da upije tečnost.
3. Za to vreijme isjeckati brokoli i oprati, a jaja pjenasto umutiti.
4. U posudu sa prosom dodati brokoli i sitno sjeckan bijeli luk, začiniti po ukusu i promiješati.
5. Vatrostalnu posudu nauljiti sa svih strana i preručiti pripremljen proso. Ravnomjerno rasporediti i preliti jajima.
6. Peći u ugrijanoj rerni na 200ºC oko 20 minuta tj. dok ne dobije zlatno-žutu boju.
7. Poslužiti uz salatu po izboru ili kiselo mlijeko.

IZVOR: POŠALJI RECEPT