Vege pizza s integralnim brašnom

Sastojci:
Tijesto:
500 g integralnog brašna
1 kesica kvasca
6 kašika ulja (može i maslinovo)
prstohvat soli
300 ml mlake vode
Fil:
250 g patlidžana
150 g tikvica
100 g paprike
50 ml maslinova ulja
80 g naribanog parmezana
150 g mozzarelle
sos od paradajza

Priprema:

Brašno, kvasac, ulje i so lagano umiješajte uz neprestano dodavanje vode, te ostavite na toplom mjestu da naraste.

Patlidžane, tikvice i paprike očistite, operite i narežite na trakice. Razvaljano tijesto najprije premažite sosom od paradajza, zatim poredajte povrće i na kraju stavite mozzarellu i pospite parmezanom.

Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 15-20 minuta te pečenu pizzu lagano začinite maslinovim uljem.

Foto: Pixabay