Kombinovani ražnjići

Sastojci:

• 500 g pilećeg bijelog mesa
• 8 tanjih krmenadli
• 16 listova mesnate slanine
• 50 g paradajz pirea
• 3 čena češnjaka
• 1 kašika sjeckanog peršuna
• mješavina začina
• 600 g krompira
• biber, ulje, so

Priprema:

1. Pileće bijelo meso isjeći na 16 traka širine 2 cm, a potom ih istanjiti tučkom za meso.
2. Svinjske krmenadle odvojiti od kostiju i preko najlon kese tanko istanjiti tučkom za meso. Zatim ih uzdužno presjeći napola.
3. Posebno sjediniti paradajz pire, pasirani češnjak, peršun i začine po ukusu.
4. Uzeti jednu traku piletine te je premazati smjesom od paradajz pirea, preklopiti listom slanine, pa staviti komad krmenadle. Pažljivo urolovati i nabosti na štapić za ražnjić. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još 15 ražnjića.
5. Ražnjiće peći poklopljene da bi se potparili i povremeno ih okretati dok sa svih strana ne porumene.
6. Krompir oguliti i isjeći na štapiće, a potom propržiti na vrelom ulju da porumeni.
7. Prženi krompir poslužiti uz ražnjiće.

Izvor: Dobra hrana