Paradajz čorba s tjesteninom

Sastojci:

• 2 mrkve
• 1 praziluk
• 1/2 celera
• 7 dl soka od paradajza
• 7 dl juneće supe
• 1 jaje
• 150 g brašna
• 0,5 dl ulja
• začin C, biber

Priprema:

1. Praziluk isjeći na kockice, mrkvu na štapiće, a celer izrendati na krupno rende.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaje, brašno i malo vode, te umijesiti tijesto. Pripremljeno tijesto razvući oklagijom na debljinu od 2 mm pa isjeći na šire rezance.
3. Na malo ulja propržiti praziluk, a zatim dodati mrkvu i celer, te dinstati uz povremeno dolijevanje vode dok povrće ne omekša.
4. U dinstano povrće sipati supu i sok od paradajza, začiniti po ukusu, pa ostaviti da se kuha dok ne proključa.
5. U ključalu čorbu spuštati rezance i nastaviti sa kuhanjem dok tijesto ne omekša.

Izvor: Dobra hrana