Pilav od soma

Sastojci:

• 400 g fileta soma
• 1 veći praziluk
• 1 glavica crnog luka
• 2 veće mrkve
• 1 veći paradajz
• 150 g pirinča
• 1 kašika sjeckanog peršuna
• 2 češnja bijelog luka
• 50 g margarina
• 1,5 l supe od povrća
• mješavina začina
• biber
• ulje

Priprema:
1. Praziluk, crni luk i paradajz isjeći na kockice, a mrkvu izrendati na krupno rende.
2. Filete soma isjeći na kocke 2×2 cm.
3. Na malo ulja propržiti praziluk, crni i bijeli luk, a zatim dodati mrkvu te i nju kratko propržiti.
4. Dodati pirinač i nastaviti s dinstanjem dolijevajući supu od povrća po potrebi da pirinač napola omekša.
5. Zatim skloniti s ringle pa dodati paradajz, kockice soma, peršun, začine po ukusu te promiješati.
6. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju presuti polugotov pilav. Naliti supom od povrća da ogrezne i odgore poslagati kockice margarina. Peći u zagrijanoj rerni dok pirinač ne nabubri i omekša, a suvišna tečnost ne uvri.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept.rs