Donosimo jednostavan recept s kvinojom koji će vam se sigurno svidjeti!

Živimo u svakodnevici koja je svakim danom sve užurbanija, a kako bi zadovoljili apetit volimo spremati laganije obroke, stoga donosimo recept koji će probuditi vašu želju da na svojim stolovima servirate nešto drugačije

Sastojci:

170 g crvenog graha iz konzerve

100 g kvinoje

280 ml povrtnog temeljca

1 svježa žuta paprika

1 glavica ljubičastog luka

3 glavice mladog luka

3 kašike vinskog sirćeta

2 kašike sojinog umaka

1 limeta

1 kašika umaka od čili papričica

1 kašika grubo sjeckanog peršuna

maslinovo ulje

so i biber

Pročitajte i… Smoothie s borovnicama kojem ćete teško odoljeti

Priprema:

U lončić s vrelom supom dodajte kvinoju, promiješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 15-ak minuta, a potom lončić maknite s vatre i ostavite da odstoji poklopljen još pet minuta. Za to vrijeme ljubičasti luk i papriku narežite na kockice, mladi luk nasjeckajte, a limetin sok iscijedite. Kvinoju rasporedite po dnu široke posude i ostavite da se hladi, a za to vrijeme u zdjelu ulijte malo maslinovog ulja, polovicu limetinog soka, sojin umak, vinsko sirće, dodajte umak od ljutih papričica, začinite sa solju i biberom te pjenjačom napravite dressing. Zatim u zdjelu s dressingom dodajte ocijeđeni grah iz konzerve, narezanu papriku i ljubičasti luk, sjeckani mladi luk, ohlađenu kvinoju i nježno izmiješajte sastojke. Gotovu salatu rasporedite na tanjire, posipajte je sjeckanim peršunom i poslužite.