Retro je IN: Stare dijete u novoj verziji

Proteinski napici, sabiranje kalorija, dijeta na sokovima… Žene danas primijenjuju “recepte za mršavljenje” svojih mama i baka, oslobođene svih predrasuda – ali i kilograma.

U vječnim nastojanjima da se izgube suvišni kilogrami, ponovo se razmatraju pojedini programi i proizvodi koji su nekada označeni kao demode. Iako novi metodi mršavljenja obećavaju čuda i djeluju lakše savladivi, mnoge žene su otkrile da su i stari načini mršavljenja još uvijek djelotvorni. To znači da “starinske” dijete mogu da pomognu velikom broju žena koje žele, ili već pokušavaju, da oslabe.

Napici za mršavljenje

Prošlost: Šejk za doručak, još jedan za ručak i potom skromna večera, bio je hit program mršavljenja 1989. godine. Do tog trenutka, dijetalni šejkovi stekli su reputaciju napitaka “muljevitog” izgleda i metalnog ukusa.

Sadašnjost: Na osnovu anketa sprovedenih među konzumentima i naučnih studija, kompanija “Slim-Fast” kreirala je dijetalne šejkove intenzivnijih i raznovrsnijih ukusa i kremastije strukture. Takođe, tim tehnologa izmijenio je procentualni sastav masnoća, proteina i ugljenih hidrata, zbog čega novi dijetalni napici duže “drže” osjećaj sitosti. Osim toga, dijetalni program zasnovan na konzumiranju ovih napitaka postao je i nešto liberalniji. To znači da konzumenti sada smiju dnevno da pojedu i nešto hrane (lakšu salatu) uz jedan od dva šejka koji se uzimaju kao zamjena za obrok.

Započinjanje dana samo jednim šejkom (proteinskim napitkom) vodi u “dijetalni” način razmišljanja. Ipak, ako se svakog dana osjećate osuđenim na muke, nije teško da izgubite motivaciju.

Zato, neki stručnjaci dijetu koja se zasniva na proteinskim napicima smatraju privremenim rješenjem. Oni ističu da na duže staze, ljudi moraju da nauče kako da se odnose prema hrani, i to na način koji omogućava regulisanje i održavanje tjelesne težine.

Sabiranje kalorija

Prošlost: Ništa nije bilo očiglednije za mršavljenje od “rezanja” kalorija. Ali su ljudi shvatili da nisu baš sve kalorije iste. Tokom ere dijeta zasnovanih na visokom procentu proteina, a niskom ugljenih hidrata, u kojoj su sljedbenici Atkinsonove dijete jeli samo crveno meso, jaja, puter i maslinovo ulje, ideja o tome da se pojede bilo šta izvan ove kategorije djelovala je krajnje neprihvatljivo.

Sadašnjost: Zbrajanje kalorija, kao način mršavljenja, ponovo je steklo popularnost, kako od strane zagovornika ekstremnih dijeta, tako i od eksperata koji smatraju da ekstremna restrikcija ishrane produžava život. Za osobu koja želi da izgubi kilograme zbog estetskih razloga, sabiranje kalorija je lakše nego neki drugi vid redukcije tjelesne težine. Ako ni zbog čega drugog, onda zbog činjenice da se na tržištu nudi velik broj niskokaloričnih namirnica, manjih pakovanja, kao i to da gotovo sve one imaju precizno naznačen sastav i kalorijske vrijednosti.

Zbog jednog razloga, povratak sa sabiranja ugljenih hidrata na kalorije veoma je korisna stvar. Ljudi su jeli tjesteninu, ili čokoladu, sa smanjenim sadržajem ugljenih hidrata i pitali su se zbog čega ne mršave. No, čak ni novi, prepakovani i smanjeni proizvodi (užine i grickalice) nisu djelotvorni za sve.

Ako “napadnete” čitavu kutiju dijetalnog keksa (na primjer), sabiranje kalorija neće vam ići u korist. Mnogi ljudi jedu grickalice i mini pakovanja čokoladica i keksa krajnje kompulsivno, a to nije dijetalna hrana.

Visok sadržaj biljnih vlakana

Prošlost: Ovaj tip redukcione dijete, promovisan osamdesetih godina prošlog vijeka, nalagao je konzumiranje niskokaloričnih, “kabastih” namirnica, visokog sadržaja biljnih vlakna. Osnovna ideja bila je da ove namirnice pružaju duži osjećaj sitosti, podstiču varenje (pa tako i brže čišćenje crijeva) i ubrzavaju gubitak kilograma. Pri spomenu riječi “biljna vlakna”, mnogi bi odmah pomislili na suhe šljive, sjemenke, karfiol i druge namirnice koje ubrzavaju rad crijeva.

Sadašnjost: Biljna vlakna i proteini podjednako su važne hranljive materije koje utiču na gubitak kilograma. Sve je veći broj proizvođača hrane koji obogaćuju svoje proizvode biljnim vlaknima. U tu kategoriju spadaju voćni jogurti, energetske pločice od integralnih žitarica i cerealije. Važnost biljnih vlakna u ishrani je neosporna. Uostalom, to potvrđuju i brojna istraživanja. Osobe koje redovno vežbaju i hrane se namirnicama bogatim biljnim vlaknima ne samo što brže gube kilograme od onih koji vežbaju, ali ne jedu integralne žitarice, već poboljšavaju nivo magnezijuma, biljnih vlakana i vitamina B6 u organizmu.

Pošto više ne postoji fobičan odnos prema ugljenim hidratima, proizvođači hrane sve češće i više koriste integralne žitarice, koje su bogate biljnim vlaknima, u proizvodnji namirnica. Naravno, to ne znači da neko ko drži dijetu treba da pojede cijelu veknu integralnog hljeba. Potrebe za biljnim vlaknima mogu da se zadovolje većom konzumacijom voća i povrća, koje je siromašnije kalorijama a sadrži više hranljivih materija.

Tečna dijeta

Prošlost: Ove, takozvane “detoksikacijske”, dijete bile su popularne tokom sedamdesetih godina. No, već u narednoj deceniji, a zahvaljujući velikoj popularnosti aerobika, ljudi više nisu željeli da se izgladnjuju samo sokovima, niti da konstantno osjećaju slabost. Oni su jednostavno željeli da jedu “konkretno”, ali da dobro “iznoje” unijete kalorije.

Sadašnjost: Beyonce je, spremajući se za ulogu u filmu “Djevojke iz snova”, uspijela da oslabi zahvaljujući “tečnoj” dijeti. I „obični smrtnici“ uverili su se da je ova dijeta brz način za skidanje kilograma. Program zahtijeva konzumiranje napitaka spravljenih po utvrđenoj recepturi, i to u određenim intervalima i utvrđenim redosledom. Iako je ukus ovih sokova često neugodan (bar na prvi gutljaj), garantovano smiruju digestivni trakt, čiste organizam od toksina, podstiču imunitet i regulišu nadutost želuca i crijeva. Naravno, i uzrokuju gubitak kilograma.

Ukoliko se neko neredovno, ili neadekvatno hrani, ovaj “post” na sokovima, u trajanju od nekoliko dana, može da djeluje podsticajno za vraćanje na pravi put u ishrani. Naravno, ovaj režim na sokovima nije osmišljen da se trajno sprovodi i nikako ne može da bude zamjena zdravoj, uravnoteženoj ishrani.

Osim toga, efekti “tečne” dijete ipak su privremeni. Većina ovih napitaka sadrži biljke laksativnog i diuretičkog dejstva koji, ukoliko se dugo upotrebljavaju, mogu da uzrokuju gubitak elektrolita, proljev i opštu slabost.

Inače, sve detoksikacijske dijete odavno prate kontroverzna mišljenja. Mnogi ljekari smatraju da njima nedostaju naučni temelji, kao i da su pluća, bubrezi, jetra, gastrointestinalni trakt i imunitet apsolutno efikasni u neutralizovanju i uklanjaju toksina iz organizma. Osim toga, eksperti smatraju da kombinovanje detoksikacijskih režima ishrane s intenzivnom fizičkom aktivnošću predstavlja veliki rizik za neurološki sistem, kao i za srce.

Autor: Life Content