Chia sjemenke: Donosimo ideje za recepte i benefite ovih zdravih sjemenki

Zahvaljujući njihovoj maloj veličini, blagom okusu i svestranosti, chia sjemenke je lako uključiti u prehranu. U nastavku donosimo prednosti i načine kako ih možete iskoristiti

Chia sjemenke bogate su vlaknima koja vam mogu pomoći da dulje ostanete siti, a pri tome dobro utječu i na probavu i idealne su ako imate zatvor. Također sadrže zdrave masti, proteine i antioksidanse koji štite stanice. Osim toga, chia sjemenke dobar su izvor kalcija, željeza, cinka, bakra, mangana, niacina i magnezija.

Zdravstvene prednosti chia sjemenki

Zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti, chia sjemenke mogu pomoći u poboljšanju zdravlja:

Štite tijelo od slobodnih radikala. Slobodni radikali mogu oštetiti stanice tijela ako se u njemu nakupe, ali chia sjemenke mogu ih neutralizirati jer su bogate antioksidansima. Specifični antioksidansi u chia sjemenkama uključuju klorogensku kiselinu, kofeinsku kiselinu, miricetin, kvercetin i kempferol. Sve to može imati zaštitne učinke na srce i jetru. Na primjer, klorogenska kiselina može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, dok kofeinska kiselina ima protuupalno djelovanje.

Pomažu u gubitku kilograma. Većina vlakana u chia sjemenkama su topiva vlakna, upijaju vodu i poput gela se šire u želucu te usporavaju probavu i povećavaju osjećaj sitosti. Upravo zbog toga odlične su za regulaciju apetita i pomažu pri mršavljenju. Tome može pomoći i visoki udio proteina koji se nalazi u chia sjemenkama. Mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. S obzirom da su chia sjemenke bogate vlaknima i omega-3 masnim kiselinama, njihova konzumacija može smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Sadrže hranjive tvari za kosti. Kalcij i magnezij važni su za zdravlje kostiju pa bi konzumiranje chia sjemenki koje su njima bogate i lipoična kiselina (ALA) mogli pomoći u povećanju mineralne gustoće kostiju. Smanjuju nivo šećera u krvi. Zbog visokog udjela vlakna, chia sjemenke mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi.

Kako pripremiti chia sjemenke?

Chia sjemenke u jogurtu

Chia sjemenke u jogurtu su vrlo jednostavan recept za doručak koji možete napraviti noć prije. Od glavnih sastojaka su potrebni samo chia sjemenke, mlijeko i jogurt, a frižider obavlja veći dio posla.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli The Worktop • Breakfast Brunch (@theworktop)

Sastojci:

• 1/2 šoljice jogurta po želji, običnog ili s okusom
• 1/2 šoljice mlijeka po želji
• 2 kašike chia sjemenki
• šaka granole
• šaka malina, brusnica ili bilo kojeg šumskog voća

Priprema: U posudu dobro pomiješajte chia sjemenke, jogurt i mlijeko. Smjesu poklopite i stavite u frižider preko noći kako bi smjesa nabubrila. Nekoliko puta kroz par sati možete pomiješati smjesu kako biste izbjegli grudvice. Ujutro je smjesa spremna i potrebno ju je samo malo promiješati. Po želji umiješajte još jednu ili dvije kašike jogurta, dodajte omiljenu granolu i ukrasite s malinama.

Zobena kaša s chia sjemenkama

Zobena kaša je još jedan zdrav i ukusan obrok za užurbana jutra koji također možete pripremiti noć prije. S klasičnom kombinacijom banane i maslaca od kikirikija ne možete pogriješiti, a u ovom receptu kriju se i chia sjemenke.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli The Real Food Dietitians (@therealfooddietitians)

Sastojci:

• 1 šoljica zobene kaše
• 1 šoljica mlijeka po izboru
• 1 zrela banana
• 2 kašike maslaca od kikirikija
• 1 kašika čistog javorovog sirupa
• 1 kašika chia sjemenki
• 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• dodaci po želji – narezana banana, maslac od kikirikija, orašasti plodovi

Priprema: U posudi zgnječite bananu kako bi nastao pire, dodajte ostale sastojke i sve dobro promiješajte. Raspodijelite smjesu u tri staklenke, dobro ih zatvorite i spremite u frižider najmanje četiri sata ili preko noći. Prije jela dodajte dodatke po želji i uživajte.

Tri sjajna doručka ako pazite na dnevni unos proteina