Zasladite se čokoladnim pudingom i domaćim puslicama

Stiže nam čarobno doba godine, a kako bolje zasladiti dan nego uz kremasti čokoladni puding, a ako mu još dodate domaće puslice, sreći nema kraja

Čokoladni puding iz šoljice s puslicama

Sastojci:

Za puslice:

• 4 bjelanjka
• 1/2 šoljice šećera
• 1/4 kašičice praška za pecivo
• 1/4 kašičice ekstrakta od peperminta

 

Za čokoladu:

• 200 g tamne čokolade u prahu
• 5 – 7 kašika vrućeg mlijeka
• 1/2 kašičice ekstrakta od vanilije
• 2 šoljice šlaga (čvrsto izrađenog)
• Čokoladne kapljice za ukrašavanje

Pronašli smo zdraviju verziju neodoljivih Raffaello kuglica!

Priprema:

Puslice:

Zagrijati rernu na 100 Celzijevih stepeni. Izmiksati vrlo čvrsto bjelanjke te im dodati šećer, prašak za pecivo i sve zajedno dobro izmiksati. Prebaciti smjesu u vrećicu za zamrzavanje i odrezati joj jedan donji vrh; prilikom stavljanja smjese u vrećicu, dodati ekstrakt od peperminta. Istisnutu smjesu stavite na papir za pečenje i s posudom za pečenje staviti peći dok se puslice ne osuše.

Čokolada:

Pomiješati čokoladu u prahu s vrućim mlijekom i miješati pjenjačom dok se čokolada ne rastopi pa dodati ekstrakt od vanilije. U šoljice staviti na dno dio rastopljene čokolade i dio šlaga te promiješati čokoladu i šlag. Na vrh staviti puslice i posipati čokoladnim kapljicama.