Grčka salata – recept za mediteransku svježinu na vašem stolu

Grčka salata nije samo hrana, već pravo kulinarsko putovanje u srce Mediterana. Spoj sočnih paradajza, hrskavih krastavaca, maslina i feta sira u jednostavnom, aromatičnom prelivu stvara savršenu harmoniju okusa.

Idealna je za vruće ljetne dane, ali i kao lagani ručak ili večera tokom cijele godine. Njena priprema je brza i jednostavna, što je čini savršenim izborom kada želite zdravo i ukusno jelo bez puno truda.

Grčka salata: Spoj tradicije i jednostavnosti

Iako je danas poznajemo s listovima zelene salate, originalna grčka horiatiki salata zapravo ne sadrži zelenu salatu – ona je nastala kao spoj najjednostavnijih, ali najsvježijih sastojaka koje je svaka kuća u Grčkoj imala pri ruci. Ova “selo” salata obavezno sadrži paradajz, krastavac, crveni luk, masline i feta sir, a zelena salata je dodana tek pedesetih i šezdesetih godina prošlog stoljeća u američkim restoranima. Danas se obje verzije podjednako cijene, a ono što ih čini posebnima je jednostavnost i vrhunski kvalitet namirnica.

Grčka salata: Recept i savjeti za pripremu

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 glavica zelene salate, natrgane na komade

• 250 g cherry paradajza, prepolovljenih

• 200 g feta sira, izlomljenog na krupnije komade

• ½ crvenog luka, narezanog na tanke kriške

• 1 veći krastavac, oguljen i narezan na kolutiće

• ½ šolje crnih maslina, bez koštica

• 3 kašike maslinovog ulja

• 3 kašike crvenog vinskog sirćeta

• 1 kašičica sitno sjeckanog bijelog luka

• ½ kašičice suhog origana

• so i svježe mljeveni biber po ukusu

Priprema:

1. Pripremite povrće:
   Operite i osušite zelenu salatu, pa je natrgajte na manje komade. Prepolovite cherry paradajz, narežite krastavac i luk. Stavite sve u veliku zdjelu zajedno s maslinama i feta sirom.

2. Napravite preljev:
   U manjoj teglici pomiješajte maslinovo ulje, crveno vinsko sirće, bijeli luk i origano. Dodajte so i biber po ukusu, pa snažno protresite dok se svi sastojci ne sjedine.

3. Kombinujte i poslužite:
   Prelijte povrće pripremljenim prelivom, lagano promiješajte kako biste zadržali teksturu sira i povrća. Poslužite odmah, uz topli pita hljeb ili kao prilog pečenom mesu, ribi ili vegetarijanskim jelima.

Dodatni savjeti za vrhunsku grčku salatu:

• Za blaži okus luka: Narezan luk potopite 10 minuta u ledenu vodu ili kratko ukiselite u sirćetu.

• Dodajte boje i teksture: Paprike različitih boja, kapare ili svježi origano dat će salati još više mediteranskog šarma.

• Za puniji obrok: Uparite s rižom, orzom, krompirom pečenim s limunom ili pečenom piletinom.

• Svježi pita hljeb: Ugrijte ga u rerni prije serviranja za dodatnu dozu užitka.

Grčka salata je pravi dokaz da jednostavna jela mogu biti raskošna. Svaka porcija donosi spoj svježine, boja i okusa, pretvarajući običan obrok u gurmanski užitak.

@alexandras.home We’re officially in salad season – and the Greek salad is a must! Whether you serve it as a side dish or a light main on a hot summer day, this classic is always a winner. It’s incredibly easy to make, and the secret lies in one thing only: the quality of your ingredients. Let’s make it! Classic Greek Salad (Horiatiki) Ingredients: • 2 ripe tomatoes, cut into wedges • 2 cucumbers, peeled and sliced • 1 red onion, thinly sliced • 1 green bell pepper, sliced into rings • A handful of Kalamon (Kalamata) olives • A few teaspoons of capers (optional but delicious) • A thick slice of feta cheese (or crumbled if you prefer) • Dry oregano • Extra virgin olive oil – as your heart desires • Sea salt, to taste That’s it – no vinegar, no lemon juice, no fuss. Just sunshine on a plate! Serve with crusty bread to soak up the juices. And if you’re looking for the perfect pairing? A chilled glass of @Gratsi Wine white brings out all the fresh, vibrant flavors of this salad. Simple, honest, and oh-so-satisfying. Cheers! #greeksalad #greekcuisine🇬🇷 #greekrecipes #mediterraneandiet #alexandrashome #fypシ゚viral ♬ original sound – Alexandras Home