Doručak je najvažniji obrok u danu – od čega trebate odustati?
Doručak je obrok na koji svi računamo, a odrasli smo uz mantru - doručak je najvažniji obrok u danu. Ali da li je zaista bitno koji prvi obrok unes...
Food kolumnistica Berina Kapa donosi ukusan recept za kuglice sa brokulom
Ako tražite zdravu, ukusnu i jednostavnu grickalicu koja će vas oduševiti na prvi zalogaj, kuglice sa brokulom su pravi izbor!
Berina Kapa, naša food kolumnistica, na jedinstven način donosi recepte koje sama kreira, prateći plan ishrane prilagođen autoimunoj bolesti s kojom se bori već godinama. Njeni recepti su uvijek zdravi, kreativni i jednostavni za pripremu, a uz to odišu autentičnošću i ljubavlju prema hrani.
U nastavku donosimo recept za kuglice sa svježom brokulom, koje mogu zamijeniti salatu uz glavni obrok a pružiće vam dovoljno potrebnih nutrijenata.
Sadržaj članka
sakrij
Kuglice sa brokulom za zdravlje
Brokula je bogat izvor nekoliko važnih nutrijenata, uključujući vlakna, vitamine (A, C i K), minerale (kalcijum, kalijum i željezo) i antioksidanse. Često izbjegavamo brokulu u ishrani zbog njenog gorkog okusa, međutim zbog zdravstvenih prednosti koje omogućava, ipak bi je trebali povremeno uključiti u svoj obrok.
Kuglice sa brokulom recept
Sastojci:
200 gr svježe brokule
1/2 avokada
1/2 ljubičastog luka
1 režanj bijelog luka
50 gr mljevenih badema/oraha
1 velika kašika soka limete
Biber i so po želji
Priprema:
Brokulu dobro oprati u mlakoj vodi, potom izrezati na cvjetiće. Ostalo povrće i avokado je potrebno usitniti.
Sve sastojke staviti u multipraktik da se dobije konzistentna smjesa. Od dobijene smjese je potrebno oblikovati kuglice. Smjesa će biti vlažna, ali isto ne predstavlja problem da oblikujete kuglice ili drugi oblik po želji.
Berina Kapa
