Wrap sa špinatom prema receptu food blogerice Berine Kapa

Berina Kapa naša je food kolumnistica koja na jedinstven način predstavlja recepte koje sama kreira vodeći se planom ishrane za autoimunu bolest s kojom se i sama bori već duži niz godina

Svi volimo ukusan i sočan wrap, a evo jedne ideje kako napraviti zdravu, domaću verziju.

Sastojci za wrap:

• 250 g odmrznutog špinata (ovu gramažu dobijete kada odmrznete 400gr zamrznutog špinata)
• 350 g bezglutenskog brašna
• 2 supene kašike kokosovog ulja
• 1/2 male kašike bezglutenskog praška za pecivo
• Prstohvat morske soli

 

Priprema:

Odmrznuti špinat je spreman za upotrebu jer formira kašastu smjesu koja je potrebna za recept (dobro iscijediti preostalu vodu). Dodajte prašak za pecivo, ulje i brašno. Mijesite sastojke dok ne dobijete srednje čvrstu masu (dodajte još brašna ukoliko je potrebno). Formirajte loptu od tijesta, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite 30min da odstoji.

Nakon što je tijesto odstajalo, od tijesta napravite manje loptice (na ovu smjesu dobijete 8-9 loptica). Pospite brašnom plohu na kojoj ćete razvijati tijesto i svaku lopticu valjajte dok ne dobijete okrugli tanki wrap poput malo debljeg palačinka.

Zagrijte tavu za palačinke na srednje jakoj temperaturi i pomastite je kokosovim uljem. Pecite svaki wrap s obje strane dok ne vidite da mijenja boju (malo potamni) i dok se ne formiraju mali balončići.

Imamo recept za zdravu Nutellu od samo 4 sastojka

Nadjev:

Pripremite otprilike 200 g kuhanog, isjeckanog povrća po želji. Prijedlog ukusne kombinacije za nadjev je: grašak, buranija, kukuruz, paprika.

Dresing:

Možete koristiti svoj omiljeni dresing. Jedna od ideja je grčki jogurt pomiješan s cveklom. Osim što je zdrav, dobićete i predivnu ružičastu boju.

Sastojci:

• 2 kuhane cvekle isječene na kockice
• 200gr grčkog jogurta
• 1 mala kašika bijelog luka u prahu
• So i biber

Cveklu i začine izmiksajte kratko u multipraktiku dok ne dobijete pire i potom umiješajte grčki jogurt.

Više o Berini i njenom radu možete pogledati
na Instagramu @bekihealthybowl