Polifenoli: Moćni saveznici zdravlja i vitalnosti

Polifenoli su snažni antioksidansi koji štite zdravlje, usporavaju starenje, jačaju imunitet i pomažu u prevenciji hroničnih bolesti

Polifenoli se sve više spominju u kontekstu zdravlja, a razlog je jednostavan. Ovi snažni antioksidansi dostupni su svima kroz ishranu i igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja i kondicije.

Šta su polifenoli i zašto ih trebamo više unositi?

Na primjer, polifenoli pomažu jetri, organu od suštinskog značaja za eliminaciju toksina i viška štetnih materija. Takođe, imaju izvrsna anti-aging svojstva, zbog čega je njihovo prisustvo u ishrani ključno za usporavanje starenja i očuvanje zdravlja.

No, benefiti koje ovi spojevi pružaju idu daleko iznad toga. Polifenoli su antioksidansi prisutni u biljkama. Pripadaju različitim grupama, uključujući lignane, flavonoide, stilbene i fenolne kiseline.

U kojim namirnicama se nalaze?

Polifenoli se nalaze u različitim namirnicama, poput čaja (posebno bijelog i zelenog), koji je bogat katehinima, čokolade, koja obiluje flavonoidima, i povrća. Najbolji način za njihov unos je konzumacija povrća i voća tokom svakog obroka. Crvene i žute sorte povrća i voća posebno su bogate kvercetinom i resveratrolom.

Integralne žitarice takođe sadrže polifenole, posebno lignane i fenolne kiseline. Još jedan način za povećanje unosa polifenola je obogaćivanje jela začinima i biljem poput timijana, origana i žalfije, te dodavanje sirovog maslinovog ulja, koje je također vrijedan izvor polifenola.

Prednosti polifenola u ishrani

Polifenoli igraju ključnu ulogu u prevenciji hroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti, kao i u procesima koji uzrokuju degeneraciju organa, tkiva i ćelija. Djeluju protiv slobodnih radikala i oksidativnih procesa, koji su povezani s različitim poremećajima, od kardiovaskularnih problema do dijabetesa.

Redovan unos polifenola kroz ishranu pomaže u poboljšanju lipidnog profila, smanjenju upala i zaštiti mikrobiote crijeva. Oni takođe pomažu u sprječavanju naglih porasta šećera u krvi, smanjujući nivo šećera i sprečavajući metaboličke bolesti. Osim toga, polifenoli su saveznici ljepote, posebno za kožu i kosu, štiteći ih od oštećenja uzrokovanih UV zracima i drugim vanjskim uticajima.

Polifenoli su posebno korisni za zdravlje žena. Sadrže fitoestrogene, poput izoflavona, lignana i kumestana, koji, zahvaljujući svojoj strukturi sličnoj ženskim estrogenima, pomažu u održavanju hormonalne ravnoteže.